Najlepsze rameny w Warszawie

Moda na kuchnię azjatycką trwa w najlepsze, ale poza typowymi „chińczykami” i sushi możemy spróbować wielu dań czy kuchni mających swoje korzenie w Azji. Niesłabnącą popularnością od pewnego czasu cieszy ramen, którego sama jestem wielką fanką. Spróbowałam już wielu ramenów i poniżej moje subiektywne zestawienie miejsc, gdzie zjemy najlepsze rameny w Warszawie.

1. Arigator Ramen Shop

Od tego lokalu zaczęła się moja miłość do ramenu. Menu jest zmieniane co jakiś czas, więc nie ma obawy, że któryś z ramenów nam się przeje.

Odnośnie samych ramenów to przygotowywane są na dwóch bulinach: lekkim i klarownym lub zawiesistym i gęstym. Do wyboru mam też opcję vege. Oba buliony są aromatyczne i niezwykle smaczne. Osoby lubiące ostrzejszą kuchnię też nie będą zwiedzione, bo zawsze do wybory jest też ramen na ostro, ewentulanie można wybrać „zwykły” i domówić ostrą pastę.

Oprócz ramenów dostępne są tez nieduże przystawki, w sam raz na pokręcenia naszego apetytu i przygotowanie naszych kubków smakowych na ramen, czyli prawdziwą ucztę dla podniebienia. Jeśli będziemy mieć jeszcze miejsce (a po ramenie może być z tym ciężko) możemy zdecydować się na deser.

Jeśli chodzi o napoje to z alkoholowych jest japońskie piwo oraz whisky, a z niealkoholowych możemy wybierać pomiędzy herbatą, wodą oraz kilkoma japońskimi specjałami. Natomiast szklankę wody dostajemy gratis do zamówienia.

Przed lokalem często ustawiają się kolejki, co mnie wcale nie dziwi, bo ramen jest bardzo dobry. Sama nieraz w zimę stałam na zewnątrz i czekałam na stolik. Lokal nie jest duży, ale bardzo klimatyczny. Większość miejsc jest „przy wspólnym stole”. Siedzimy przy barze lub długim stole razem z innymi osobami. Nie ma też możliwości rezerwacji miejsc.

Adres: ul. Piękna 54, 00-001 Warszawa

2.Akita Ramen

Nowootowarte miejsce na ramenowej mapie Warszawy, a już zrobiło na niej trochę zamieszania i od razu wskoczyło na moją listę „Najlepsze rameny w Warszawie”

Bulion bardzo aromatyczny i sycący. W tym wypadku też większość pozycji to rameny mięsne, ale dla vegani tez znajdą coś dla siebie, gdyż jedna z pozycji to ramen wegański. Na chwilę obecną jest dostępnych 6 róznych ramenów, więc jest w czym wybierać. Na test wzięliśmy dwa różne rameny. Ja wybrałam akita ramen (lekko pikantną wersję), a mój mąż zdecydował się na karma miso ramen. Oba był bardzo dobre i każde z nas twierdziło, że jego ramen jest „lepszy”.

Oprócz ramenów są również startery. Oprócz „tradycyjnego” kimchi możemy również spróbować prażynek ze skóry wieprzowej, które akurat były niedostępne jak byliśmy. Spróbowaliśmy za to żeberek wieprzowych w sosie hoisin z orzeszkami i były przepyszne. Mięso było miękkie, idealnie odchodziło od kości i rozpływało się w ustach.

Restauracja jest spora nie tylko jak na lokal z ramenami (bo one przeważnie nie są duże, a stoliki są blisko siebie), ale również w porównaniu z innymi restauracjami. Oczywiście mamy tu również jeden wspólny długi stół, ale jest również duża liczba pojedynczych stolików.

Jak my byliśmy (końcówka grudnia 2019) to napoje alkoholowe nie były jeszcze dostępne, ale pani kelnerka powiedziała, że obok jest Żabka, gdzie można kupić alkohol i u nich wypić. Bardzo fajne podejście. My akurat nie skorzystaliśmy z tej opcji, ale wielu Klientów z niej skorzystało. Restauracja już ma koncesję na alkohol, ale pracowali jeszcze nad autorską kartą drinków spójną z filozofią lokalu. Do stycznia alkohole miały być już dostępne, tak samo jak płatność kartą.

Adres: ul. Grzybowska 5/1, 00-132 Warszawa

3.Vegan Ramen

Nigdy nie przypuszczałam, że vaganski ramen znajdzie się na liście moich ulubionych ramenów. Po prostu nie wierzyłam, że vegański bulion może być smaczny i aromatyczny, dopóki nie spróbowałam tego z Vegan Ramen. Spicy Miso Ramen to kremowy i gęsty bulion z dodatkiem batatów, pak choi i szczypiorku i oczywiście ostrych przypraw i past. Ramen niezwykle smaczny i pożywny.

W tym wypadku również dostępne są przystawki i desery, ale już w mniejszym zakresie. W sprzedaży nie ma też napojów alkoholowych. Dostaniemy za to gratis szklankę wody do ramenu.

Lokal nie jest zbyt duży, więc czasem trzeba poczekać przed wejściem na wolny stolik. Kiedy byłam tam pod koniec 2019 roku, albo był problem z wentylacją, bo w lokalu było strasznie gorącą (troczę czułam się jak w saunie), więc trzeba było otwierać drzwi wejściowe, aby zrobiło się trochę chłodniej.

Adres: ul. Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa

4.Shoku

Do Shoku trafiłam zachęcona pozytywnymi opiniami znajomych, którzy pracują w tamtej okolicy i często wpadają tam na lunche czy spotkania biznesowe. Shoku to już bardziej taka typowa restauracja, gdzie jest spory wybór przystawek, mięs, dań głównych, a rameny są tylko jedną z pozycji menu. W restauracji są dostępne 3 rameny, ale możemy wybrać sobie jego wielkość (mały ramen lub duży).

Ponieważ chcieliśmy spróbować jeszcze jakiś przystawek, a wiemy jak można się najeść nawet niepozornie wyglądającym ramenem to zdecydowaliśmy się na mniejsze porcje i dodatkowo wzięliśmy kimchi.

Kimchi było smaczne, lekko pikantne, czyli takie jaki powinno być. Jeśli chodzi o rameny to oba były bardzo smaczne. Boczek był miękki, wszystko z przyjemnością się jadło.

Wystrój restauracji również mi się podobał, do tego w lato mają bardzo sympatyczny ogródek. Z mojej perspektywy jedyną niedogodnością jest lokalizacja. Restauracja znajduje się w części biznesowej miasta, no ale co zrobić….. czasem, aby zjeść coś dobrego, trzeba zboczyć ze swoich utartych ścieżek.

Adres: ul. Karolkowa 30, 01-207 Warszawa

5.Yatta Ramen 2

Trafiłam do tego lokalu trochę przez przypadek. Kojarzyłam, że gdzieś przy ulicy Chmielnej jest podobno smaczna kuchnia azjatycka, ale nie widziałam, że to lokal z ramenami. Dowiedziałam się o tym dopiero jak tam weszłam i się miło zaskoczyłam.

W menu znajdziemy tylko 4 rameny w tym 1 wegański oraz 3 przystawki. Ja zdecydowałam się na MISO TONKOTSU z bardzo miękką i rozpływająca się w ustach szarpaną wieprzowiną. Do tego trochę chilli do ostrości. Na przystawki i deser nie miałam już miejsca, więc może kolejnym razem się na nie skuszę.

Jeśli chodzi o napoje to są oranżady, woda i piwo. W tym wypadku również dostaniemy gratis szklankę wody.

Lokal jest trochę „ukryty” a powstająca tam budowa nie ułatwia jego znalezienia. Znajduje się dokładnie obok Biedronki, za Bordo. W środku też nie jest za dużo miejsce, ale do tego powinny nas już przyzwyczaić lokale serwujące ramen.

Adres: ul. Chmielna 36, 00-401 Warszawa

6.Uki Uki

W Uki Uki pierwszy raz byłam kilka lat temu i wydaje mi się, że wówczas nie mieli ramenów w menu. Restauracja słynie z udonu, ale mimo wielu bardzo pozytywnych opinii, udon początkowo wcale mnie nie zachwycił. Po kilku latach dałam mu jeszcze jedną szansę i tym razem się nie zawiodłam. Zamówiłam jednak TANTAN UDON (bo jestem ogromna fanką tego typu makaronu) i wszystko mi smakowało, bulion był gęsty, nawet bardzo gęsty i od razu przywołał mi na myśl tsukamen, który jadłam kiedyś w Hong Kongu. Dodatki do bulionu to pierożki won ton z wieprzowiną, jako, nori i szczypiorek i odrobina chilli dla podkręcenia samku. Jajko dostajemy w oddzielnej misce do samodzielnego dodania do bulionu. Ja akurat za bardzo nie przepadam za pół ściętymi jajkami, więc już go nie dodawałam. Dodatkowo makaron wyrabiany jest na miejscu, na oczach Klientów.

Lokal wcale nie jest taki mały, ale trzeba mieć szczęście, aby od razu dostać stolik. Czy to zima czy lato, przed restauracją ustawiają się kolejki klientów, ale naprawdę warto chwile poczekać. Zimą przed wejściem obsługa częstuje jeszcze ciepłą herbatą, aby umilić czekającym czas, a dodatkowo trochę ich rozgrzać.

Umieściłam jednak Uki Uki w swoim zestawieniu na najlepsze rameny w Warszawie, mimo, że restauracja bardziej kojarzona jest w udonami i sama zamówiłam udon, jednak było tam tak smacznie, że poszukiwacze dobrych azjatyckich smaków nie będą zawiedzeni. Dlatego jest to 6 dodatkowa pozycja ?

Adres: ul. Krucza 23/31, 00-520 Warszawa

Mam nadzieję, że miejsc z dobrymi ramenami będzie przybywać i będę mogła zaktualizować listę. Na ten moment to moim zdaniem najlepsze rameny w Warszawie. Zachęcam do testowania i wyrażania swoich opinii. Jeśli macie jakieś swoje propozycje to jestem ich bardzo ciekawa. Z chęcią przetestuję nowe miejsca w Warszawie i dopiszę je do zestawienia na najlepsze rameny.